Tra pennelli, parole e fornelli, la creatività è ciò che lega tutto.
Arte e cucina sono due mondi apparentemente lontani, uniti dalla stessa energia creativa.
Chi mi segue conosce la mia passione per la pittura e la scrittura. Forse, però, non tutti sanno che mi piace anche sperimentare in cucina, inventare piatti nuovi e lasciarmi guidare dall’ispirazione.
Dipingo per dare forma alle emozioni. Scrivo per trasformare i miei pensieri in storie, arricchendoli con l’immaginazione. Cucino per creare qualcosa di buono da condividere con le persone che amo.
Sono gesti diversi, ma nascono tutti dallo stesso desiderio: comunicare qualcosa di me.
Quando preparo una ricetta, il mio obiettivo non è solo arrivare il prima possibile al risultato finale, ma mi piace osservare i colori degli ingredienti, sentire i profumi che cambiano durante la cottura, infine, curare adoro curare la presentazione del piatto, poiché anche attraverso il suo aspetto si può riconoscere la sensibilità di chi lo ha preparato.
Trovo che il modo in cui una pietanza viene presentata sia importante anche per la persona che la assaggerà. Prima di scoprirne il sapore, potrà osservare l’armonia dei colori e riconoscere la cura impiegata nella preparazione.
Ebbene, accade qualcosa di simile davanti a un dipinto o leggendo un testo, dove ogni dettaglio contribuisce a creare un’emozione.
Anche l’attesa ha la sua importanza.
Quando dipingo, per esempio, lascio riposare un’opera prima di aggiungere un’altra velatura. Allo stesso modo, dopo aver scritto un capitolo, attendo alcuni giorni prima di rileggerlo e decidere se sia davvero concluso. In cucina, invece, bisogna rispettare i tempi della preparazione e della cottura, senza avere fretta di arrivare al risultato.
LA CREATIVITÀ COME FILO COMUNE
Per me la pittura, la scrittura e la cucina nascono dalla stessa energia. Da quella sensibilità
particolare che mi spinge a comunicare qualcosa di me per condividerlo con gli altri.
Ognuna di queste forme espressive parla un linguaggio diverso, ma tutte hanno lo stesso
Scopo di comunicare.
Attraverso la cucina, offro attenzione e affetto alle persone care; con un dipinto, trasformo le mie emozioni in immagini; con un testo, provo a raggiungere chi legge, rispondendo a un bisogno, suscitando un pensiero o regalando un momento di piacere.
In fondo, che si tratti di un piatto, di una tela o di una pagina, il gesto creativo diventa un modo per lasciare una traccia, raccontarmi e creare un legame con gli altri, con chi assapora, osserva o legge.
OGNI CREAZIONE È UN PEZZO UNICO
Ci sono giorni in cui l’ispirazione si fa sentire più intensamente. Oggi è uno di quei giorni e, per questo, desidero accompagnarvi alla scoperta di una parte di me che forse ancora non conoscete: la mia cucina e il piacere di creare piatti sfiziosi, colorati e dal sapore particolare.
Se ci pensate, anche le opere di un artista sono pezzi unici. La signora in rosso, Mio dolce amore e I colori della danza, per esempio, sono tre mie creazioni irripetibili. Possono esistere imitazioni o dipinti simili, ma ogni artista ha una mano, una sensibilità e un mondo emotivo unici, che non possono essere riprodotti esattamente.
Lo stesso accade in cucina. Anche seguendo la medesima ricetta, ciascuno aggiunge qualcosa di personale: un ingrediente, un modo particolare di presentare il piatto o semplicemente quella cura che rende riconoscibile ciò che prepara.
IL MIO PIATTO DI OGGI: CUSCUS CON POLLO E VERDURE
Per accompagnare queste mie riflessioni ho scelto un piatto che amo preparare: il cuscus con il pollo e le verdure. Mi piace per i suoi colori caldi e vivaci, per i profumi che si incontrano durante la cottura e per la possibilità di disporre gli ingredienti seguendo il mio gusto.
Il giallo del cuscus accoglie l’arancione delle carote, il verde delle zucchine e il rosso del condimento, quasi come se ogni ingrediente fosse una pennellata. Insieme danno vita a una composizione semplice, ma ricca di sfumature.
Anche questa ricetta, pur appartenendo a una tradizione precisa, diventa un po’ mia attraverso il modo in cui la preparo e la presento. È ciò che accade con ogni gesto creativo: partiamo da elementi conosciuti, ma vi lasciamo inevitabilmente la nostra impronta.
Non desidero trasformare questa newsletter in un ricettario, ma mostrarvi come l’ispirazione possa manifestarsi anche nei gesti più quotidiani. Perché la bellezza, se impariamo a riconoscerla, può trovarsi ovunque: sopra una tela, tra le pagine di un libro e persino in un piatto preparato con amore.
Daniela Bussolino pittrice e scrittrice
Daniela Bussolino 